Füchschen Weihnachtsbier est une spécialité saisonnière de la légendaire brasserie de Düsseldorf Brauerei Im Füchschen, brassée dans le style alt classique en utilisant la fermentation haute. Cette bière de Noël est légèrement plus forte et plus complexe que la Füchschen Alt régulière, trouvant un équilibre délicat entre les malts foncés et les houblons nobles.

L'arôme révèle des malts grillés, du miel et du toffee avec des notes subtiles de clou de girofle et de banane. Le palais est bien équilibré : le malt biscuité forme la base, soutenu par une amertume retenue et des hints de fruits secs. La finale est nette et sèche, sans douceur envahissante.

La sensation en bouche est remarquablement lisse et crémeuse pour son degré d'alcool, caractéristique de ce style à fermentation haute. Une bière d'hiver traditionnelle que vous pouvez savourer tout au long de la saison.