La brasserie berlinoise Fuerst Wiacek poursuit son exploration Hop Harvest avec cette IPA single-hop Mosaic, brassée avec des houblons Mosaic sélectionnés à la main provenant de Yakima Chief Hops. Mosaic apporte un caractère fruité et épicé distinctif défini par des notes de baies, d'agrumes, de mangue et de pin, avec des touches de fraise ajoutant de la luminosité.

La bière se verse d'une couleur orange claire et légèrement trouble avec un arôme accueillant dominé par le houblon. En bouche, attendez-vous à une douceur juteuse équilibrée par une amertume douce, avec des saveurs de bonbons gélifiés, de jus d'orange et de groseilles à maquereau en tête. Des notes de fruits à noyau—nectarine et melon—émergent aux côtés de subtiles notes de poivre blanc et de vin blanc. Une IPA fraîche et moderne qui met en avant le caractère du houblon sans accabler.