Exploding Rainbows est une New England IPA de Fuerst Wiacek, la brasserie berlinoise fondée par Georg Fuerst et Lukasz Wiacek, qui sont passés de brasseurs amateurs à architectes du mouvement de la bière artisanale moderne en Allemagne. Brassée exclusivement avec du houblon Mosaic, cette bière associe des pellets T-90 à du Mosaic Cryo pour capturer l'arôme pur du houblon à intensité maximale.

Le nez offre des agrumes abondants—citron, pamplemousse et citron vert—superposés à des fruits tropicaux juteux. En bouche, le malt sucré et les esters fruités rencontrent une amertume citronnée croustillante et une amertume de houblon propre. La finale est sèche et tranchante, sans sucrosité persistante.