Fuerst Wiacek brasse à Berlin depuis 2016, pionnière du style Hazy IPA en Allemagne. Comb Over est une IPA de style New England qui met en avant l'expertise en houblons de la brasserie. Brassée avec des malts spécialisés allemands et britanniques, dont de l'avoine, la bière offre un caractère de houblon audacieux aux notes d'agrumes et tropicales, équilibré par une base de malt propre.

Le palais est riche et lisse, avec une amertume affirmée qui s'estompe dans une finale sèche et persistante. Un bel exemple du brassage artisanal moderne et axé sur le houblon de l'un des spécialistes allemands de l'IPA les plus réputés.