Frankendael Brewing d'Amsterdam a élaboré White Bastard en tant que witbier avec du caractère et une intention précise. Cette bière de blé trouble mélange des malts de blé et de pilsner avec de la figue de cactus sicilienne et du zeste de citron vert, créant un profil rafraîchissant et légèrement acidulé. Avec 5,5% ABV, elle offre une buvabilité directe sans compromis.

Le palais révèle une légère amertume équilibrée par des notes d'agrumes et de fruits subtils. Frankendael s'écarte délibérément des conventions de l'industrie, poursuivant des bières qui sont accessibles tout en étant distinctives dans leur saveur.