Achel Bruin est une dark abbey ale brassée dans les murs de Sint-Benedictusabdij De Achelse Kluis, un monastère trappiste situé à la frontière belgo-néerlandaise. Le brassage y continue depuis 1852, reflétant l'engagement des moines envers l'artisanat et la contemplation.

La bière s'ouvre sur des arômes riches de fruits à noyau foncés, de toffee et de phénoliques de levure belge. Le palais offre une douceur maltée et du caramel, en couches avec des notes de fruits foncés et de prune mûre, finissant avec une note acidulée de pomme verte qui apporte une sécheresse bienvenue. L'ABV de 8% s'installe confortablement dans le corps sans dominer.

Une dark abbey ale trappiste bien équilibrée qui récompense une appréciation lente et révèle sa complexité à mesure que le verre se réchauffe.