Canadian Breakfast Stout est un audacieux imperial stout de Founders Brewing Company à Grand Rapids, Michigan. Brassé avec du chocolat et du café, puis vieilli en fûts de bourbon ayant précédemment contenu du sirop d'érable, CBS offre une expérience de dégustation audacieuse et complexe. Le caractère d'érable est sucré mais retenu, équilibrant les notes de chocolat rôti et de café sans surcharger le palais.

Aromatiquement, le bourbon et le sirop d'érable dominent, avec des hints de chocolat noir en arrière-plan. La saveur met en avant le café rôti et le cacao, tandis que l'érable ajoute une douceur distinctive. Malgré près de 12% ABV, la texture en bouche est remarquablement lisse et crémeuse, avec un alcool réchauffant bien intégré. Ceci est une bière pour ceux qui recherchent la complexité et l'indulgence dans un stout vieilli en fûts.