Flying Dog Tropical Bitch est une IPA de style belge créée par Flying Dog Brewery à Frederick, Maryland pour marquer le 25e anniversaire de la brasserie. Une interprétation créative de leur Raging Bitch phare, cette bière exploite les fruits tropicaux avec un effet distinctif.

Brassée avec de l'orange, de l'ananas, de la mangue et de la passion, Tropical Bitch établit un équilibre audacieux entre la douceur fruitée et l'affirmation du houblon. Le nez s'ouvre sur des agrumes éclatants, particulièrement l'orange, suivis de caractères de fruits tropicaux. En bouche, les notes d'écorce d'agrume et de fruits tropicaux sucrés sont contrebalancées par un pin sec et résineux et une amertume de houblon terreuse.

Avec 8% ABV et 55 IBU, c'est une bière accessible malgré sa puissance, avec un corps relativement léger qui la rend facile à boire. La finale est nette et sèche, mettant l'accent sur le caractère dominé par le houblon.