Flying Dog's The Gourd Standard est une IPA de teinte ambrée où la citrouille et les épices jouent les premiers rôles. Cette bière saisonnière fusionne la structure houblonnée caractéristique d'une India Pale Ale avec des notes de cannelle, de noix de muscade et d'épices réchauffantes. Brassée avec des houblons Hallertau Hersbrucker, de la purée de citrouille et un mélange d'épices automnales.

L'arôme s'ouvre sur des épices chaudes—la cannelle et la noix de muscade sont bien présentes. En bouche, le malt grillé rencontre le caractère de citrouille avec des épices prononcées, tandis que l'amertume houblonnée reste modérée. La finale devient sèche et amère, avec des notes persistantes de noix de muscade et un corps moyen à plein.