À propos

Flying Dog Raging Bitch est une IPA belgo-américaine apparue en 2009 comme bière d'anniversaire des 20 ans de la brasserie. Cette bière non conventionnelle fusionne le caractère houblonné affirmé d'une IPA américaine avec la complexité levurienne des bières blanches belges—un mariage expérimental qui est devenu la sortie la plus populaire de la brasserie. Avec 8,3% ABV, Raging Bitch se boit étonnamment lisse malgré sa puissance. Le mélange de houblons Warrior, Columbus et Amarillo offre des notes de pin et de pamplemousse, superposées avec des phénoliques épicés de la souche de levure belge. La finale est sèche et amère, avec un corps moyen qui porte la chaleur alcoolisée sans dureté. Le nom provocateur de la bière et son art d'étiquette ont déclenché un différend fédéral de marque déposée, que Flying Dog a remporté. Parmi les buveurs avertis, elle est souvent simplement commandée comme « l'ex-femme ».