La Black Metal Ale sombre de Flying Dutchman Nomad Brewing Company est audacieuse dans sa conception et son exécution. Brassée avec six variétés de malt et six variétés de houblon, appliquées sur six additions distinctes, c'est une bière complexe et nuancée. Ronald de Waal, le brasseur derrière Flying Dutchman, s'appuie sur plus de 25 ans d'expérience en Finlande, aux Pays-Bas et en Belgique.

La bière combine du malt pale ale, du malt de seigle et du malt de blé torréfié avec les houblons Columbus, Chinook, Centennial, Amarillo, Simcoe et Citra. Le résultat est un caractère sombre et mélancolique avec des notes fumées et fruitées. À 6,7% ABV, elle offre une saveur complète sans chaleur alcoolique excessive. La bière a remporté l'argent aux World Beer Awards 2022, témoignage du savoir-faire de ce brasseur indépendant.