Equilibrium Fluctuation est une Double IPA à 8,1% ABV de Equilibrium Brewery à Middletown, New York. Fondée par des scientifiques du MIT, la brasserie est née d'une mission visant à fournir de l'eau potable aux communautés dans le besoin en Haïti, au Bangladesh, au Vietnam et au-delà.

Fluctuation offre une explosion de fruits tropicaux, d'agrumes et de fruits à noyau. L'arôme s'ouvre sur la mangue, l'ananas et le pamplemousse, tandis que le palais se déploie avec la mandarine, la pêche et une amertume résineuse et poivrée. Le corps est doux et crémeux avec une finale persistante et agréable.

Brassée avec les houblons Galaxy et Citra selon la philosophie de brassage « Mass Balance Brewing » de la brasserie—qui maximise et équilibre les sources de saveur—cette Double IPA est intentionnellement déséquilibrée : pleine d'arôme et de saveur sans compromis.