Eggens Russian Imperial Stout Vatgerijpt 2022 représente une entreprise ambitieuse de vieillissement en fût de cette brasserie de Groningen. Cette bière brune corsée a passé 285 jours à maturer dans des fûts de Cognac vieux de 20 ans, développant un caractère riche et réconfortant à 12% ABV.

L'arôme est marqué par des notes prononcées de fumée et de grain torréfié. En bouche, le café et le chocolat noir dominent, complétés par la complexité apportée par le vieillissement en fût de Cognac. La finale est réconfortante et persistante, digne d'une bière de cette force et de ce savoir-faire.