Baxbier Tropical est une New England IPA de Groningen qui met en avant les fruits tropicaux à son cœur. Brassée avec une base de malt douce et un mélange de houblons Citra, Mosaic et Hallertau Blanc, elle offre des arômes et des saveurs de mangue, d'ananas et d'agrumes. Avec 5,6% ABV, c'est une bière fraîche et accessible qui penche davantage vers le caractère IPA que vers la Pale Ale traditionnelle.

Le palais équilibre la fruitiness tropicale du houblon avec une amertume agréable. Baxbier, fondée en 2014 par deux amis à Groningen, est connue pour son approche « sérieusement ludique » – un mélange d'artisanat brassicole sérieux et d'esprit expérimental.