Dave's Double Down IPA est l'interprétation audacieuse de Dutch Bargain du style Imperial IPA, brassée par le collectif basé en Zélande qui crée des bières distinctives depuis 2011. Faisant partie de la série limitée Signatures, cette bière est à la hauteur de son nom : double l'alcool, double le malt et double les houblons d'une IPA standard.

D'un brun clair et trouble avec une mousse stable, la bière s'ouvre sur des aromatiques sucrées, céréalières et houblonnées. Le palais équilibre les notes de fruits sucrés et de céréales avec une buvabilité accessible à 9% ABV, évitant l'amertume agressive. Une IPA corsée et aventureuse pour ceux qui recherchent plus d'intensité sans sacrifier l'équilibre.