Kon Minder est le fleuron de Baxbier, la brasserie artisanale de Groningen fondée en 2014 par deux amis. Cette blonde est fraîche et accessible, avec un caractère fruité de houblon provenant de variétés américaines, notamment Citra. L'écorce d'orange ajoute des notes d'agrumes supplémentaires.

La bière offre un profil alcoolisé agréable et léger, et fonctionne magnifiquement comme désaltérant en terrasse ou comme apéritif. La sensation en bouche est légèrement pétillante et crémeuse, avec un bon équilibre entre la douceur et l'amertume en finale.