Dutch Bargain's Barrel Aged Coffee Connaisseur, Moi? est un Russian Imperial Stout à 13% ABV, dans lequel le Coffee Connaisseur original vieillit pendant un an en fûts Kilchoman et Heaven Hill. Cette combinaison de fûts de whisky écossais et de bourbon américain ajoute des couches de vanille et de caractère boisé à un stout déjà intense et dominé par le café.

La base est un robuste Imperial Stout avec 50 IBU d'amertume et 150 EBC de couleur. Le vieillissement en fûts contribue à la chaleur et à la complexité du profil dominé par le café. C'est une bière à déguster lentement, où l'alcool réchauffe le palais et le bois laisse sa marque.