Drentsche Schans brasse cette Olde Witte à Holsloot en tant que witbier croustillant et légèrement épicé avec une couleur blanche trouble caractéristique. La bière est nette et aromatique, avec une légère amertume houblonnée qui émerge subtilement en bouche. La finale est agréablement fraîche et sèche, ce qui fait de ce witbier un choix désaltérant.

Le nom fait référence aux « femmes blanches » du folklore germanique – des esprits bienveillants qui ne causaient aucun mal lorsqu'on les laissait tranquilles. Ce witbier traditionnel se connecte au patrimoine brassicole classique de Drenthe.