Dragoon IPA de Tucson, en Arizona, est une West Coast IPA sans compromis qui reste fidèle à la tradition. Avec 7,3% ABV et une amertume affirmée, cette pale ale est connue pour son caractère houblonné équilibré. Cette bière combine des malts nord-américains et britanniques avec des quantités généreuses de variétés de houblon du Nord-Ouest, notamment Summit, Columbus, Magnum et Zythos. Dans le verre, une teinte or profond révèle un arôme d'agrumes, d'herbes humides et de notes herbacées.

Le goût s'ouvre sur des notes vives et citronnées avec des sous-tons de malt solides, suivi d'une touche poivrée à mi-parcours. Des notes de fruits à noyau et des touches tropicales subtiles complètent le profil. C'est une IPA corsée et intense avec une finale sèche et résineuse—pas pour les buveurs prudents, mais une expression digne de la tradition West Coast IPA.