Roodbaard est une tripel corsée de la brasserie Den Duiyk Brewing Company à Zwolle, brassée avec un mélange de houblons anglais et ouest-américains. La teinte rougeâtre distinctive de la bière provient de son assemblage de malts soigneusement élaboré.

La double fermentation offre une finale lisse et arrondie avec une amertume bien intégrée. C'est une tripel caractérisée—robustement brassée mais accessible. S'accorde bien avec les plats de poisson riche et la cuisine épicée.