Den Duiyk Weissmeister est une Hefeweizen traditionnelle de la brasserie Den Duiyk à Zwolle, élaborée à partir d'un mélange d'orge et de blé. Cette bière de blé artisanale offre une amertume douce et soyeuse et présente le caractère classique du style, avec une note de banane caractéristique de la fermentation à la levure Weizen.

Fondée en 2015 par deux amis passionnés de brassage, Den Duiyk se concentre sur les recettes expérimentales et les ingrédients naturels. La Weissmeister représente une interprétation directe de ce classique allemand, s'accordant parfaitement avec les plats légers, la volaille et les poissons blancs.