Kon Minder est la bière phare de Baxbier, la brasserie artisanale primée fondée en 2014 par deux amis à Groningen. Cette Pale Ale blonde associe des variétés de houblon américain, notamment Citra, à des écorces d'orange pour offrir un profil croustillant et fruité. La bière a obtenu une reconnaissance internationale dès les débuts de la brasserie.

Fraîche et accessible, avec un caractère houblonné fruité net et des notes d'agrumes qui persistent agréablement. Le nom s'inspire d'une expression locale de Groningen exprimant l'appréciation—un hommage approprié à une bière qui a rapidement conquis les amateurs de bière artisanale aux Pays-Bas.