Nimf est une tripel brassée de manière classique par Naeckte Brouwers à Amstelveen. Avec 8,5% d'alcool, cette bière dorée offre un caractère frais et épicé qui se boit avec fluidité malgré sa force robuste. L'ajout de houblon apporte des notes d'agrumes distinctes et une finale florale.

Naeckte Brouwers brasse depuis 2011 en utilisant des méthodes traditionnelles et des ingrédients biologiques purement naturels : eau, malt d'orge, houblon, sucre et levure. Les fondateurs Michel Lagrand et Ab van der Veen ont entrepris de brasser la bière nouvelle d'hier—classique, subtile et gastronomique.