Kon Minder est la bière phare de Baxbier, la brasserie aventurière de Groningue qui a débuté comme projet de loisir en 2014. Cette Pale Ale croustillante tire son caractère fruité du houblon de variétés américaines, particulièrement Citra, complété par des écorces d'orange pour des notes d'agrumes supplémentaires. Le résultat est une bière propre et très agréable à boire qui équilibre l'amertume du houblon avec un caractère fruité.

Le nom fait référence à un Groningois enthousiaste dont l'appréciation pour la bière a été capturée en un seul mot. Kon Minder fait partie de la gamme principale de Baxbier et a reçu une reconnaissance internationale pour son exécution raffinée.