Knoeër est une ale blonde lourde de De Brouwschuur à Weert, brassée dans un bâtiment industriel converti de 1912 qui abritait autrefois une fonderie de fer. Avec 10,5 % d'alcool, c'est une blonde puissante qui exige du respect – le dicton limbourgeois « knoeër op unne houp » vous avertit de ne pas la boire trop rapidement.

La bière affiche une couleur dorée claire avec une mousse blanche stable. Le nez révèle un caractère épicé avec des notes de pain et une pointe de gomme à mâcher. En bouche, l'épice domine, soutenue par une structure maltée. La finale est sèche et réchauffante, digne de sa puissance.

De Brouwschuur fonctionne comme une brasserie à part entière depuis 2016 et contribue à la culture brassicole locale de Weert avec une gamme soigneusement sélectionnée.