Stoppelbaard Stout de De Bebaarde Brouwer est un robuste stout de style américain à 6,5% ABV, brassé à Rotterdam. La bière tire sa couleur sombre et son caractère affirmé d'un mélange de malts néerlandais et britanniques. L'houblonnage tardif et le dry hopping avec les houblons Columbus et Chinook offrent un arôme houblonné prononcé et une amertume affirmée.

Le nez révèle des notes claires de chocolat et de malt torréfié. Le palais est intense et exigeant, avec une présence houblonnée substantielle qui rivalise avec les exemples classiques américains. C'est une bière qui embrasse les saveurs fortes et plaît à ceux qui recherchent des stouts audacieux et caractérisés.