Inedit est une collaboration distinctive entre Damm, la plus ancienne brasserie d'Espagne fondée à Barcelone en 1876, et le chef renommé Ferran Adrià d'El Bulli. Cette bière de blé mélange des malts d'orge et de blé avec un profil d'épices soigneusement sélectionné—coriandre, écorce d'orange et réglisse—créant une bière conçue pour accompagner les plats. Brillante et croustillante en bouche, elle équilibre des esters fruités subtils avec un caractère de levure terreux et une touche de grain.

La carbonatation douce s'intègre parfaitement, permettant aux notes d'épices et d'agrumes de briller sans amertume désagréable.