Collective Arts Brewing à Hamilton élabore cette American Wheat Ale au caractère peu conventionnel. Earl Grey Wheat mélange du malt de blé avec du thé noir, de la bergamote, de la coriandre et des pétales de bleuet, créant une bière légère et rafraîchissante où les notes d'épices et de thé se tissent à travers la base céréalière.

Le verre révèle une robe jaune pâle limpide avec une carbonatation vive. L'arôme s'ouvre sur le thé et la bergamote, suivis de notes de foin et de sous-tons terreux. En bouche, le blé, le thé et les herbes convergent dans un profil sec et légèrement tannique. La finale est savoureuse et persistante, avec une conclusion nette et sèche.