Chimay 150 Green est une strong golden ale à 10% ABV, brassée par les moines trappistes de Chimay pour marquer 150 ans d'héritage brassicole. Cette bière incarne un siècle et demi de savoir-faire monastique et de connaissances de maîtres brasseurs successifs.

Brassée avec les houblons Saaz et Hallertau Mittelfrüh plus un mélange d'épices secret, elle offre des aromatiques florales et épicées distinctives—notamment de la coriandre et du poivre blanc—avec des notes sous-jacentes de citron et d'eucalyptus. Le palais est sucré et fruité, finissant sec avec une amertume équilibrante qui prévient l'écœurement.

Une carbonatation vive et un corps plein mais léger la rendent rafraîchissante malgré sa puissance. Une strong golden ale complexe et intense adaptée aux accords mets-vins riches et à la consommation en automne et en hiver.