À propos

Call Me Old Fashioned de Central Waters est une Imperial Red Ale conçue comme l'interprétation de la brasserie du classique cocktail Old Fashioned. Brassée avec des cerises et une touche d'amers, elle est ensuite vieillie en fûts ayant précédemment contenu du bourbon, du brandy et de la curaçao à l'orange. Ce régime de triple fûtage confère à la bière un caractère riche en spiritueux : la chaleur du bourbon, la vanille et le caramel du bois, et la note lumineuse et contrastée des cerises et des notes d'agrumes. Avec 12% ABV, c'est une red ale corsée et réchauffante qui embrasse la complexité apportée par son vieillissement en fûts. L'interaction entre les fruits, les spiritueux et le chêne en font une bière à déguster avec contemplation.