Green Cap est le fleuron de Butcher's Tears, une brasserie d'Amsterdam s'inspirant du patrimoine brassicole scandinave et des traditions des ales anglaises. Brassée avec des houblons slovènes et tchèques raffinés et une eau enrichie en minéraux, cette pale ale européenne classique est dorée, crisp et amère avec un caractère distinctement floral.

Le palais révèle des fruits d'agrumes, de la mélisse et du poivre blanc équilibrés par une base de malt ferme. Une finale sèche et minérale persiste avec netteté. Fermentée en open fermentation et ancrée dans les techniques traditionnelles, Green Cap se distingue comme une expression intemporelle de l'art de la pale ale européenne.