Brulo Strata IPA est une bière sans alcool mettant en avant les houblons qui explore une seule variété de houblon en isolation. Strata, une variété aromatique relativement jeune développée en 2009 dans le programme de sélection de l'Oregon State University, forme la base de cette édition. Brulo, fondée en 2019 par James Brown, positionne ce produit dans sa série single hop—un projet ambitieux qui a testé plus de 30 variétés de houblons différentes.

L'arôme révèle des notes subtiles de fruits tropicaux superposées à un caractère herbacé et légèrement résineux du houblon. En bouche, la bière équilibre une fruité douce contre une amertume affirmée, permettant au profil tropical distinctif de Strata d'émerger. La finale est sèche et amère avec une texture en bouche lisse, offrant une véritable expression du houblon malgré la teneur en alcool quasi nulle.