Beer van Brugge 8,9 est une tripel blonde foncée brassée par Bruges Centraal Hostel VZW selon une recette familiale originale. Cette bière légendaire est brassée non filtrée et fermentée en bouteille pendant trois mois complets, développant complexité et caractère au fil du temps.

Avec un profil aromatique complet et 8,9% d'alcool, c'est une tripel robuste et caractérisée. La bière combine les méthodes de brassage belges traditionnelles avec des malts sélectionnés à la main et des houblons aromatiques. Le mélange d'ingrédients crée son identité distinctive—une bière adaptée aux poissons gras, aux plats épicés et aux plats de viande.