Brouwpact Black Bird est une ambitieuse Black TIPA où les malts torréfiés foncés et les additions intensives de houblon convergent. Cette bière marie la profondeur des grains torréfiés avec l'amertume assertive et les aromatiques d'une India Pale Ale.

Dans le verre, elle présente une couleur brun foncé à noir sous une mousse de tête brune ferme. Le nez révèle du café et du chocolat, soutenus par des notes fumées et torréfiées. En bouche, le caractère amer du houblon domine, tandis que les malts foncés contribuent des notes subtiles de café et de chocolat.

Avec 7,8% d'alcool et un corps complet, cette TIPA se boit avec fluidité malgré sa complexité. La bière finit sèche avec une amertume persistante en arrière-goût.