Rolduc Abdijbier est brassée selon une recette ancienne et originale dans les murs historiques de l'Abbaye de Rolduc à Kerkrade. Cette bière blonde d'abbaye est élaborée entièrement à partir de malt et subit un conditionnement en bouteille, ce qui lui confère un caractère vivant.

La bière affiche une teinte dorée dans le verre. La saveur suit l'arôme avec des notes crémeuses et maltées et un caractère épicé subtil, presque floral. La finale est douce et légèrement amère, apportant de l'équilibre à la bière.