Willemken de Brouwersnös est une blonde élaborée à Groenlo à partir de quatre céréales différentes : l'orge, le blé, le seigle et l'épeautre. Ce mélange de céréales confère à la bière son corps généreux et son caractère épicé distinctif. Brassée selon une fermentation ouverte dans de grands cuves, la bière développe un profil aromatique complexe avec trois étapes de fermentation.

Le palais est vif et légèrement fruité, avec une agréable touche épicée. Des notes d'abricot sec et une pointe de banane émergent aux côtés de subtiles notes florales. La texture en bouche est crémeuse mais équilibrée, menant à une finale nette.

Willemken tire son nom de Willem Anten, le dernier fermier citadin de Groenlo, qui parcourait les rues avec sa brouette en bois et ses sabots—une figure aussi distinctive et caractérisée que cette bière elle-même.