Le Kopstoot de Librije est une bière blonde de spécialité de Brouwersnös à Groenlo, où la bière artisanale et le gin se rencontrent dans un mélange peu conventionnel. La base combine du malt d'orge, du malt d'épeautre, du malt de blé et du malt de seigle, infusés avec le Jonnies Gastro Gin. Ce gin est macéré pendant trois semaines avec du huacatay, une herbe péruvienne qui apporte un caractère frais et épicé à la bière.

Le goût est intense et stimulant : frais et herbacé avec des notes d'agrumes et d'herbes provenant de l'infusion de gin. La finale révèle une amertume subtile de houblon qui fait écho à la complexité aromatique. Avec 6,6 % d'alcool, cette bière offre une saveur complète sans lourdeur.