Galliepaop est une Quadrupel brun foncé brassée par Brouwerij 't Brabants Gevoel à Dongen. Cette bière artisanale est élaborée à partir d'eau de source, de malt d'orge, de cônes de houblon, de sucre candi et de levure. Le résultat est une ale complexe couronnée d'une mousse ivoire et d'un arôme fruité teinté de notes chaudes de vanille, de caramel et de chocolat rôti. Avec 10,5% ABV, elle offre une saveur et un caractère complets.

Le nom Galliepaop s'inspire du patrimoine brabançon et reflète les racines locales de la brasserie. C'est une bière pour ceux qui apprécient les ales belges traditionnelles de style Trappiste, corsées et avec une véritable profondeur.