Brouwerij Zeeburg à Amsterdam élabore cette tripel blonde belge à 8,5% ABV. C'est une bière complexe construite sur une base d'épices, de fruits et de douceur subtile. Des notes de banane et de sucre émergent au nez, tandis que le palais s'ouvre sur des notes de crackers et d'épices savoureuses, puis bascule vers des notes lumineuses de citron et de poire. La finale est chaleureuse et sèche, avec une qualité persistante.

Cette tripel corsée s'accorde bien avec les fromages bleus fondants, les salades fraîches et le saumon grillé.