Schwarzwald Zäpfle naturtrüb de Badische Staatsbrauerei Rothaus est une kellerbier naturellement trouble brassée selon des modèles historiques. Cette lager non filtrée provient du cœur de la Forêt-Noire, où la brasserie est située à 1000 mètres d'altitude. Elle est élaborée avec une eau de brassage douce, du malt régional et des houblons aromatiques de Tettnang et Hallertau.

La bière présente une robe jaune paille avec une mousse blanche et des particules de levure visibles. Le nez révèle des caractères sucré et houblonné. En bouche, elle est douce et légèrement pétillante avec une subtile douceur, finissant nette et sèche.