Brouwerij Verhaeghe Vichte fusionne deux ingrédients flamands classiques dans cette bière aux fruits : les cerises acidulées et le cacao. Duchesse Chocolate Cherry est un assemblage de Duchesse de Bourgogne vieillie 1 et 2 ans, affinée en fûts de chêne avec 200 grammes de cerises fraîches entières par litre et un arôme naturel de cacao.

La fermentation se déroule en deux étapes : fermentation primaire suivie d'une fermentation sauvage en fût. Cela crée le caractère distinctif et complexe de la bière avec des notes de cerise douce-acidulée, de chocolat noir, de tanins boisés et de subtiles notes de terroir.

Une bière aux fruits élégante et raffinée qui honore l'héritage brassicole belge.