Swiere Dumny est la tripel de Brouwerij Tsjerkebier à Easterwierrum, Frise. Le nom se traduit par « Heavy Parson » et reflète le caractère complet et robuste de cette bière. Elle est brassée avec de l'eau souterraine Spannenburger Oer, du malt d'orge, du houblon, de la levure et des graines de coriandre.

Cette bière de spécialité équilibre une amertume subtile avec de la douceur. La coriandre contribue une caractéristique épicée délicate typique des tripels frisons. Avec 8,1 % d'alcool, elle possède suffisamment de corps et de chaleur pour une bière complexe et agréable à boire.

Tsjerkebier crée des bières régionales distinctives avec une identité clairement frisonne. Swiere Dumny est une excellente expression de cette mission.