À propos

Sinergia '19 est une collaboration singulière entre l'Abbazia delle Tre Fontane, une abbaye trappiste italienne, et la brasserie trappiste américaine Spencer. Cette American IPA à 7,3% ABV réunit l'expertise brassicole des deux monastères dans une bière robuste et affirmée. L'arôme présente des houblons résineux et des fruits d'agrumes. En bouche, des fruits tropicaux émergent, soutenus par une amertume ferme qui définit la bière. La finale est sèche et amère, caractéristique du style IPA. Une remarquable rencontre de deux traditions trappistes, où l'approche américaine centrée sur le houblon de Spencer collabore avec l'héritage brassicole italien de Tre Fontane.