À propos

Scala Coeli est une ale blonde trappiste de l'Abbazia delle Tre Fontane, une abbaye bénédictine à Rome. Le nom de la bière fait référence à la vie monastique du monastère et invite les buveurs à en savoir plus sur sa communauté contemplative. Brassée avec du zeste d'orange amère provenant des agrumes qui ornent le cloître de l'abbaye, cette ale développe un caractère fruité avec des notes d'agrumes prononcées. Avec 6,7 % ABV et une fermentation haute, elle équilibre des aromatiques fruitées agréables avec l'amertume du houblon, finissant nette et sèche.