St. Paul Triple de Brouwerij Sterkens est une tripel belge bien élaborée avec une belle teinte dorée et une mousse blanche persistante. Brassée avec du malt et des houblons belges, cette ale de force moyenne à élevée tire son caractère distinctif en partie de la technique du dry-hopping.

Le palais est doux et corsé, offrant un mélange harmonieux de notes épicées, d'esters fruités subtils et d'arômes de pur malt. La sensation en bouche est ronde et agréable, avec une finale équilibrée. La bière a reçu la reconnaissance de Meilleure Tripel de Style Belge au-dessus de 6% ABV aux Hong Kong International Beer Awards en 2010.