Sint Joris Onderbok est une Maibock brassée à Breda dans les caves médiévales du Boterhal. Cette bière bock foncée est élaborée avec des malts caramel profonds et du sucre candi foncé, offrant des saveurs de malt riches et complètes avec un caractère rôti prononcé.

L'Onderbok présente un profil gustatif complexe marqué par le caramel et les épices. Elle s'accorde bien avec des plats robustes incluant les poissons gras, les mets épicés et la viande. Avec 6,5 % ABV, cette bière offre de la chaleur et du corps sans excès de chaleur alcoolisée.