Triporteur Rosie Rosa de BOM Brewery est une blonde ale distinctive brassée avec du pain aux raisins secs au lieu du houblon traditionnel, s'inspirant des anciennes méthodes de brassage égyptiennes. Nommée d'après le tango 'Rosa' de Jacques Brel, cette bière à fermentation haute atteint 9,2% ABV et subit un conditionnement en bouteille en tant qu'expression non filtrée.

L'arôme est floral avec des notes fruitées subtiles, tandis que le palais révèle un caractère de levain et la douceur distinctive de la fermentation à base de pain avec une légère acidité. C'est une interprétation non conventionnelle de blonde ale—une exploration réfléchie des techniques de brassage historiques appliquées à la bière artisanale contemporaine.