Palm Weiß Ass est une Wheat NEIPA de Brouwerij Palm à Steenhuffel, en Belgique. Cette bière fusionne les caractéristiques classiques de la witbier belge avec le caractère fruité et houblonné d'une New England IPA américaine. Le résultat est une bière accessible et rafraîchissante avec une plénitude en bouche et un corps satisfaisant.

Le palais est sec et amer-croustillant avec des notes épicées, tandis que la fruité et la texture crémeuse du style witbier brillent de tous leurs feux. La finale est résolument amère et persiste bien. Lancée au printemps 2023, cette bière spéciale marque l'entrée confiante de Palm dans la scène de la bière artisanale.