BIIR Barcelona White IPA fusionne deux traditions : le caractère épicé et riche en blé d'une witbier belge avec l'amertume affirmée du houblon d'une IPA. Brassée à 6,8% ABV, cette bière artisanale de Barcelone crée un pont inhabituel entre deux styles distincts.

L'arôme s'ouvre sur des notes d'agrumes—citron et pamplemousse—accompagnées de foin et d'épices poivrées légères. En bouche, ces notes d'agrumes reviennent avec des nuances de coriandre et d'herbes herbacées, équilibrées par une amertume modérée qui ne devient jamais envahissante. Le corps est léger et vif, avec une carbonatation modérée qui maintient la fraîcheur.

La finale est sèche et nette, sans sucrosité résiduelle. C'est une bière pour ceux qui apprécient la luminosité de la witbier mais recherchent la complexité du houblon et la mordacité d'une véritable IPA.