Falco est une Pale Ale faible en alcool de la Brouwerij Maximus à Utrecht, Pays-Bas. Cette bière dorée s'ouvre sur des arômes d'agrumes et des notes tropicales subtiles. Le palais révèle un contraste intéressant : le nez suggère une douceur, mais l'amertume émerge de manière plus affirmée que ne le promet l'arôme, avec moins de douceur résiduelle que prévu.

Une session ale savoureuse qui reflète la philosophie brassicole de Maximus : des bières artisanales aux profils de houblon maîtrisés et des niveaux d'alcool accessibles.